Покажу оригинальные и очень интересные блюда из фарша (замена котлетам, тефтелям, голубцам и т. д.). А еще они будут очень простые, легкие в приготовлении и вкусные. Обожаю фарш за то, что он быстро готовится, легко принимает нужную форму, его можно дополнять разными продуктами и вариантов приготовления множество. Это неклассические варианты приготовления фарша.

Готовить легко, а вкус замечательный! Фарш плюс простые овощи и в итоге получаются оригинальные блюда. Покажу совершенно разные варианты приготовления рулетиков из фарша и овощей. Все блюда красивые, сочные и очень вкусные.







1. Рулетики из фарша и пекинской капусты. От большого кочана пекинской капусты отрываем 7 листьев и отрезаем у них нежные части. Любой фарш (650 г, у меня говяжий) дополняем солью, молотым перцем и перемешиваем. Лук не добавляем. На нежные части листьев капусты не очень тонким слоем распределяем фарш.

Дополняю фарш простыми продуктами, а в итоге получаются необычные закуски. Покажу совершенно разные 3 закуски из фарша. Они удивляют и видом, и вкусом, и способом приготовления. Готовятся просто и легко. Они красивые, сытные и отлично подходят для праздничного стола.



1. ТРЕУГОЛЬНИКИ ИЗ ФАРША



В говяжий фарш (400 г) добавляем измельченный на крупной терке лук (1 небольшая луковица), яйцо (небольшое) и панировочные сухари (3 ст. л.). Солим, перчим и перемешиваем. Фарш должен получиться плотным. Выкладываем половину фарша между пищевой пленкой.







Раскатываем скалкой в прямоугольник и выкладываем 4 ломтика плавленого сыра на расстоянии друг от друга. Прорезаем острым ножом фарш и получаем квадраты с сыром.

Просто беру пергамент, кладу туда фарш, любую начинку и на сковородку без масла. Рецепт очень интересный, делюсь! Такой способ приготовления мяса - просто находка для меня! Эти мясные колбаски можно приготовить и на обед, и на праздничный стол. Очень люблю этот рецепт.







Всё просто и быстро: фарш можно брать абсолютно любой, добавить в него специи по вкусу, я ещё добавляю немного овсяных хлопьев (предварительно разбухших в молоке).



Беру бумагу для выпечки, выкладываю фарш, затем начинку на фарш (можно яйцо, сыр, зелень, картофельное пюре, грибы). Вариантов много. Заворачиваю в "конфетку" и на сковородку без масла.

Я хоть и люблю эксперименты, но удивляюсь до сих пор. Много раз слышал про это сочетание, но желания попробовать не вызывало. Только пожимал плечами и думал, зачем смешивать такие разные продукты? Каждый сам по себе отличный, а вместе что может получиться у меня лично были большие сомнения. И как оказалось очень зря.



Однажды от нечего делать решился и, все-таки, приготовил. Результат меня сильно удивил. И самому понравилось, и семья была в восторге. Так что теперь это у нас любимое дежурное блюдо. К тому же быстрое в исполнении и очень бюджетное. Сейчас, когда цены уверенно бьют рекорды по дороговизне, такие рецепты самое то, что нужно. Обойтись можно мизерным количеством любого фарша и двумя недорогими крупами. И вот вам целая сковорода вкуснейшей еды на ужин.







Допускаю, что кто-то так уже готовил. Но поскольку новые для меня рецепты я всегда долго обдумываю, то в результате часто добавляю в них что-то свое. Поэтому, даже если для вас этот рецепт уже не в диковинку, то все равно советую дочитать до конца. Возможно вы найдете тут что-нибудь новенькое.

Невероятно вкусные, сочные и воздушные котлеты из кабачка и фарша. Меняйте только гарниры!





Рецепт:



*Кабачок 1шт. (400г.)

*Фарш 600г. (у меня говяжий)

*Сметана 20% 2ст.л.

*Яйца 2шт.

*Чеснок 1-2 зубчика

*Укроп 15г.

*Соль 1ч.л. (по вкусу)

*Хмели-сунели 1ч.л. (по вкусу)

*Черный перец по вкусу

*Панировочные сухари 3-4ст.л.

*Растительное масло для жарки



P.S. Панировочные сухари можно заменить манкой.



Источник

Вместо голубцов на праздничный стол!

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, и я –не исключение. Я люблю готовить на праздничный стол вот такие запеченные в духовке мясные биточки, сверху грибы под румяной сырной корочкой -это сочно, аппетитно, нежно и очень, очень вкусно.







ИНГРЕДИЕНТЫ:



*Фарш -600 гр.

*Лук -1 шт

*Чеснок -3 зуб.

*Хлеб -2 ломтика

*Черный перец – по вкусу

*Соль -1/2 ч.л.

*Сыр -150 гр.



Для начинки:



*Грибы -300 гр.

*Морковь -1 шт.

*Луковица -2 шт.

*Яйца -1 шт.

*Майонез или сметана -2 ст.л.

*Черный перец – по вкусу

*Соль -1/3 ч.л.

Вместо надоевших котлет, предлагаю вам интересный вариант оригинального блюда. Поверьте готовится всё настолько быстро и просто, а получается очень красиво и вкусно. Если вы как и я любите готовить и часто ищете что-то новенькое и оригинальное - это блюдо для вас.





НАМ ПОНАДОБИТСЯ:



*Лаваш 1 лист (100 гр) 38 на 38 см

*Сметана 60 гр (2 ст.л)

*Фарш ( у меня говяжий) 500 гр

*Куриное филе 1 шт (300 гр)

*Орехи грецкие 50 гр

*Петрушка свежая 30 гр

*Перец жгучий 0,5 шт ( по желанию)

*Яйцо ( белок) 1 шт

*Лук репчатый ( сушёный) 1 ч.л

*Чеснок сушёный 0,3 ч.л

*Кориандр молотый 0,5 ч.л

*Соль 1 ч.л.

*Перец чёрный молотый по вкусу

*Желток для смазывания 1 шт



ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 200 ГРАДУСОВ 45-50 МИНУТ.



КБЖУ НА 100 ГР:

230/22,8/12,6/6,9

Вес этого блюда на выходе 850 гр



Источник

Предлагаю приготовить вкусный ужин или обед для всей семьи. Больше никакого хлеба в котлетах! Забытый рецепт: колхозные котлеты со столовской подливой.





Понадобится:



*600 г мяса ( у меня филе индюка)

*250 г сала

*2 луковицы

*2 небольших картофеля

*1 яйцо

*2-3 зубка чеснока

*1 стакан(200 мл) панировочных сухарей

*1 стакан молока

*соль

*перец

*специи



Подлива:

*1 луковица

*1 морковь

*1- 1,5 ст.л. муки

*20 г сливочного масла

*1 ст.л. томатной пасты

*330 мл. бульона или воды

*лавровый лист

*соль

*перец



Кушайте вкусно и будьте здоровы!



Источник